Mentre la pasta si asciuga, puoi imparare a fare il gelato

La pasta fresca deve riposare prima di essere cotta, e nella maggior parte dei corsi quell'intervallo è tempo morto riempito di chiacchiere. Qui lo chef lo usa: mentre le tue fettuccine e i tuoi ravioli asciugano, c'è una dimostrazione di preparazione del gelato, e il gelato che vedi fare è quello che mangi alla fine. Tre ore in una scuola di cucina ben attrezzata a Trastevere. Si apre all'italiana, con un aperitivo: un piatto di salumi e formaggi e un bicchiere di prosecco, presi con lo chef e il resto del gruppo prima che qualcuno inizi a lavorare. Sedersi prima tutti insieme è ciò che trasforma un corso in una serata. La cucina è fatta di due formati, fettuccine e ravioli, preparati da zero, e due sughi, uno rosso e uno bianco, costruiti con ciò che lo chef ha trovato di stagione quella settimana. Poi ci si siede a mangiare, con molto vino, e il gelato dopo. Se preferisci fare la pizza, scegli l'opzione Corso di pizza al momento della prenotazione. Quella versione è pizza da zero, vino e birra a volontà, e un dolce con la Nutella. Organizzato da WalksDevour. Ritrovo in piazza di San Giovanni della Malva, nella piazza davanti alla chiesa, quindici minuti prima dell'inizio. Cerca la guida con un cartello giallo.