Los domingos, vas de compras a un mercado completamente diferente

Verifica el día anterior a tu visita. De lunes a sábado, esta clase se lleva a cabo en Campo de' Fiori, frente al puesto de flores, y allí es donde haces las compras. Los domingos, cuando ese mercado está cerrado, se reúne en el mercado de agricultores en Via San Teodoro 74, debajo del Palatino, y el traslado desde allí hasta la escuela de cocina está incluido. Las dos experiencias no son iguales. Campo de' Fiori es un mercado urbano en una plaza famosa. San Teodoro es un mercado de productores, donde la persona que está detrás del puesto cultivó lo que se ofrece, y la conversación al comprar es diferente. Lo que cocinas es un almuerzo romano completo, en lugar de una lección de pasta con extras: un primo, un secondo, un contorno y un postre, todo hecho desde cero con lo que compraste esa mañana. La pasta se hace a mano. Comienza con una copa de prosecco y antipasti romanos, y termina en la mesa con vino italiano. Las recetas se te envían por correo electrónico después. La cocina es una habitación del siglo XVII en el centro, a poca distancia de ambos puntos de encuentro. Los grupos son pequeños, y el chef trabaja contigo en lugar de frente a ti. La clase termina en Corso del Rinascimento 65.