Helado del campeón mundial de 2020: Un recorrido gastronómico privado

Una de las paradas de esta ruta es la tienda de Eugenio Morrone. Ganó el campeonato mundial de helado en 2020, y el local no está en las calles principales, así que la mayoría de la gente que pasea por Roma nunca lo encontrará. Solo eso ya distingue este tour de los demás tours gastronómicos privados por los mismos tres barrios. Tres horas y media, en privado, así que el grupo es solo tuyo y la ruta se puede ajustar. Campo de' Fiori, el Gueto judío, Trastevere. Lo que comes: cacio e pepe y amatriciana, las dos pastas romanas que comparten tres ingredientes y se separan en el cuarto. Carciofi alla giudia, las alcachofas fritas del Gueto. Pizza al taglio de una panadería que también hace bien el pan. Embutidos y queso de una familia que vende comida desde 1919. Y después, el helado. El paseo entre medias: Piazza Farnese con sus dos fuentes y el palacio que hoy es la embajada de Francia. El mercado matinal de Campo de' Fiori y la estatua de Giordano Bruno, quemado vivo por la Inquisición en 1600 en el mismo lugar donde hoy se levanta. El Gueto, con la sinagoga, la escuela judía y las ruinas romanas entre ambas. Piazza Mattei y su Fuente de las Tortugas, tan pequeña que es fácil pasarla por alto y que merece una parada. El puente más antiguo de la ciudad hasta la Isla Tiberina, que alberga una iglesia, un convento y dos hospitales, y que en las noches de verano tiene música en directo. Termina en Piazza Santa Maria in Trastevere. Punto de encuentro: Piazza Farnese, fuera, en la esquina del café Vynique. Espera fuera, no dentro. Si el guía no está cinco minutos antes de la salida, llama al número de emergencia.