El plato secreto: un recorrido gastronómico por Campo de' Fiori, con más de 8 degustaciones

Un plato de esta ruta no está en la lista. El Plato Secreto llega sin anunciarse y descubres qué es cuando lo tienes delante. Todo lo demás está declarado: pizza recién salida del horno, pasta hecha a mano, supplì, quesos, vino y helado artesanal para terminar. Ocho degustaciones y más. El paseo entre una y otra es, por sí solo, un recorrido digno por el centro histórico. Empieza en Piazza Navona, cuya larga forma ovalada es la pista del estadio de Domiciano, todavía visible en el contorno de los edificios que crecieron sobre las gradas. Pasa por el Palazzo Farnese, uno de los grandes palacios del Alto Renacimiento en Roma y hoy embajada de Francia, así que la fachada que miras es un edificio diplomático en funcionamiento. Entra en el Gueto, creado en 1555 en el Rione Sant'Angelo, donde la cocina judía romana se desarrolló bajo el confinamiento y se quedó. La Fuente de los Cuatro Ríos, con su obelisco egipcio y la paloma en lo alto. Los restos de una pasarela del siglo II a. C. que unía dos templos. Campo de' Fiori, cuyo nombre significa campo de flores, porque eso es lo que había antes del mercado. Termina en Largo Argentina, donde cuatro templos republicanos quedan por debajo del nivel de la calle junto a los restos del Teatro de Pompeyo. El punto de encuentro es la embajada de Brasil en Piazza Navona 14. Busca la bandera brasileña.