Clase de pasta fettuccine en la Piazza Navona, en el restaurante Tucci

Una clase de pasta que se celebra en la propia Piazza Navona, en lugar de en una cocina en algún lugar alejado, y eso es precisamente lo que la hace especial. El taller se imparte en el restaurante Tucci, cuyas ventanas dan a la plaza, a las fuentes renacentistas y a la fachada de la iglesia que se encuentra detrás. Hasta donde el operador sabe, es la única clase de cocina que se celebra realmente en la Piazza Navona, y el entorno es fundamental: tú haces la pasta con la plaza justo delante de ti. Lo que vas a preparar son fideos fettuccine, al estilo romano, elaborados completamente a mano, desde el principio hasta el final. El objetivo de la clase es que la técnica sea adaptable: la harina, los huevos, un rodillo y un cuchillo están disponibles en cualquier lugar, por lo que esta es una habilidad que te llevas a casa, en lugar de una comida que comes una sola vez. Después, te sientas a comer lo que has preparado, con la salsa que prefieras, y se incluyen bebidas y aperitivos. El punto de encuentro es dentro del restaurante. Llega diez minutos antes y pide al personal que te acompañe.