Anche tu prepari il gelato, non ti limiti a guardare come viene fatto

La maggior parte dei corsi pubblicizzati come "pizza e gelato" ti fanno lavorare sulla pizza e poi ti fanno sedere per il gelato, che lo chef prepara davanti a te. Qui, fai entrambe le cose. Il gelato è una ricetta che prepari passo dopo passo, non una dimostrazione che guardi con un cucchiaio in mano. Questo cambia ciò che ti porti a casa. L'impasto per la pizza è indulgente e puoi improvvisare a casa. Il gelato non lo è: le proporzioni e la temperatura decidono il risultato, e fare una volta con qualcuno che ti corregge vale più di qualsiasi video. Lo chef è un professionista locale, gli ingredienti sono di qualità e il gruppo è abbastanza piccolo perché l'insegnamento sia individuale, piuttosto che una lezione frontale. Alla fine, mangi quello che hai preparato. La cucina si trova al ristorante Gusto, in Via Giuseppe Zanardelli, a pochi minuti a piedi da Piazza Navona, quindi si integra perfettamente in un pomeriggio nel centro storico, senza bisogno di spostamenti aggiuntivi. Arriva dieci minuti prima dell'inizio per il check-in. Chi arriva in ritardo potrebbe perdere parte del corso.