Comer en el barrio marginal y cerca del teatro de Pompeyo, durante cuatro horas

Cuatro horas, siete paradas, principalmente en negocios familiares que han estado en las mismas manos durante un siglo o más. Comienza en el Gueto, en la Fuente de la Tortuga, con el "carciofo alla giudia", un alcachofa aplanada y frita en profundidad hasta que las hojas se vuelven crujientes, que es el plato que este barrio le dio a la ciudad. Alrededor: la nueva sinagoga, el Pórtico de Octavia y el Teatro de Marcelo, ruinas romanas con apartamentos construidos en ellas. Luego, hacia el oeste, a Campo de' Fiori. Pizza margarita y una cerveza ligera en una de las panaderías más conocidas de Roma, donde te explicarán la diferencia entre la pizza romana y la napolitana mientras pruebas ambos tipos de masa. Embutidos, queso y una copa de vino cerca de la plaza donde la ciudad quemaba a sus herejes. La parada que hace que este recorrido sea especial es la siguiente. En algún lugar debajo de estos edificios se encuentran los cimientos del Teatro de Pompeyo, y allí comes pasta. Fue en el salón adyacente a ese teatro donde fue asesinado Julio César. Después de eso, un tiramisú de camino a la Piazza Navona, un espresso en Sant'Eustachio, abierto desde 1938, y un helado en Largo Argentina, donde los restos del mismo complejo se encuentran en un pozo debajo del nivel de la calle, excavado durante el régimen de Mussolini y ahora lleno de gatos.